Manifest for den plantebaserede fremtid

Jeg har samlet materiale til manifestet i ca. tre år og undervejs har jeg haft så mange aha-oplevelser, at det er nærliggende for mig at dele viden, forslag og visioner. Mit manifest giver en introduktion til den regenerative biologi og centrale dyrkningsmetoder, samt hvordan regenerative metoder og principper skal udgøre grundstammen i den plantebaserede fremtid. Jeg foreslår den synsvinkel på det regenerative, at det bygger ovenpå og ved siden af det økologiske og biodynamiske. Det regenerative handler altså ikke om utopiske metoder og principper. Fundamentet er bæredygtigt. Det er regenerativt jordbrug også i en bredere forstand: kontinuerlig jordfrugtbarhedsforbedring, fuldstændigt forureningsfrit i alle led i fødevaresystemet f.eks. ingen pesticider, store potentialer for humusdannelse og CO2 binding, høj grad af klimatilpasningsrobusthed, en nitratudvaskning der går mod nul og indbygget biodiversitet. Et jordbrug der er skabt til at levere høj kvalitet med ernæringsrige, friske, rene og sunde plantebaserede fødevarer dyrket tæt på vores bopæl. Med alle disse synergieffekter mener jeg, at regenerativt jordbrug fortjener en langt mere central rolle i beslutningerne om fremtidens jordbrug, natur, miljø, klima og sundhed. Vi har et meget lille tidsvindue at handle i. Fremtiden er nu!

Niels Kornum er uddannet cand.scient.adm, 1980 fra Aalborg Universitet og har været ansat i Miljøministeriet fra 1981, hos CowiConsult fra 1989 og efter 1992 på CBS. ErhvervsPhd fra CBS og lektor og projektleder sammesteds i ca. 20 år, nu lektor emeritus. Emner Niels har forsket og været interesseret i: Det Grønne Lyn og PhD projekt Servicesamkørsel (i landdistrikter). Multi-funktionelle busser. Kørselsplanlægning og rute-lægning. Organisatoriske barrierer for tværsektoriel koordinering. Busgods. Transport forskning De danske dagligvarekæders logistik- og transportsystemer og de økonomiske og organisatoriske barrierer for tværgående koordinering, set ud fra et transaktionsomkostnings- og ressourceafhængighedsperspektiv. Miljø og transport. E-Handel Forbrugernes holdninger til dagligvare e-handel. Rutelægning og distributionssystemer ifm e-handel. Dagligvare e-handels økonomi. First-mover fordele ifm e-handel og relation mellem leverandør og e-handels kunde. Social ansvarlig forbrugeradfærd. Online communities Forskellige typer af online communities og kulturen i disse communities. Mønstre af har-moniske og konfliktende identiteter i offline og online communities og kobling til brandet's identitet. Socio-kulturelle årsager til brugeres tilstedevær og aktivitet på virksomheders sociale medier. Cirkulær økonomi og miljø Scenarier for cirkulær økonomi i fødevaresektoren. Madspild. I Miljøministeriet arbejdede jeg med emnerne: fysisk planlægning, genteknologi og bio-teknologi, samt projektledelse af informatik projekter. Gæsteforsker University of California, Irvine 2017.