Gastronomie
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ISBN/EAN:
9783737957878
Wie auch schon 2012 gelang den deutschen Gastronomen nur ein nominales Umsatzplus, preisbereinigt wurde ein Minus erwirtschaftet. Das Wachstum der deutschen Systemgastronomie schwächt sich weiter ab. Für Kaffeebarketten gibt es noch ein deutliches Potenzial in Deutschland. Die Gastronomie wehrt sich gegen die wachsende Konkurrenz durch Bäcker, Metzger und Supermärkte.
| Autor: | Markus Hofstetter |
|---|---|
| EAN: | 9783737957878 |
| eBook Format: | ePUB |
| Sprache: | Deutsch |
| Produktart: | eBook |
| Veröffentlichungsdatum: | 05.06.2014 |
| Untertitel: | Der Systemgastronomie geht die Luft aus |
| Kategorie: | |
| Schlagworte: | gastronomie luft systemgastronomie |
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