Cómo hablar de alimentación y salud a los niños

Como dice el subtítulo, se trata de un libro sobre alimentación para niños, destinado a los adultos. Una útil herramienta educativa para quienes deseen iniciar a los niños en las pautas de una alimentación y una vida saludables, a través de amenos y prácticos consejos y explicaciones. A cargo de uno de los máximos especialistas en la materia a nivel nacional, este libro de fácil lectura y atractiva presentación ayuda a padres y educadores a resolver las dudas de los niños sobre cuestiones básicas de nutrición, consumo o higiene, y a explicarles la importancia de mantener una alimentación adecuada a cada edad para preservar su salud. Incorpora gráficos y tablas de gran utilidad para visualizar los principales conceptos, además de un apartado de recursos bibliográficos y electrónicos para ampliar los temas de mayor interés.

Doctor en Medicina y Cirugía por la Universidad del País Vasco (UPV) y en Nutrición por la de Perugia (Italia), es especialista en Dietética y Nutrición por la Universidad de Nancy (Francia) y máster en Salud Pública por la UPV. Actualmente es responsable de la Unidad de Nutrición Comunitaria de la Subárea de Salud Pública del Ayuntamiento de Bilbao y asesor del Programa de Nutrición del Gobierno Vasco. Docente en la Universidad de Navarra (profesor asociado de Salud Pública y Nutrición Comunitaria) y en la UPV (profesor colaborador de la Cátedra de Pediatría), es además profesor visitante de la Universidad de Las Palmas. Miembro de diversas sociedades de nutrición y presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), ha publicado numerosos libros y artículos tanto en revistas nacionales como internacionales. En la actualidad dirige la Revista Española de Nutrición Comunitaria.